蛋炒饭的做法大全家常 蛋炒饭的做法大全家常菜

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本文目录

1. 正宗蛋炒饭做法
2. 蛋炒饭怎么做好吃蛋炒饭的家常家常做法大全
3. 鸡蛋炒饭家常做法

正宗蛋炒饭做法

配方：米饭2碗、鸡蛋2个、蛋炒大全蛋炒大全虾仁100g、饭的饭火腿50g 、做法做法豌豆一把、家常家常胡萝卜半根 、蛋炒大全蛋炒大全香菇2朵、饭的饭香葱2根、做法做法盐少许 、油少许。

蛋炒饭的做法：

1、虾仁切成丁  ，加入料酒、盐腌制片刻  。胡萝卜
、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。

2 、鸡蛋打散 ，加半勺盐
，再加入米饭拌匀待用。

3 、锅底少量油烧热 ，先下胡萝卜豌豆炒一会儿 ，再下虾仁 ，炒至虾仁断生变色
，加入火腿和香菇 ，加盐略翻炒 ，盛起待用。

4  、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒
，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅
。

5 、撒葱花炒香 ，再加入炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。

蛋炒饭怎么做好吃蛋炒饭的做法大全

米饭150g 、鸡蛋2个 、葱80g，油适量、盐适量

方法

1

将鸡蛋打散 ，要彻底打均匀  。如果没打散 ，那么炒的时候 ，就不容易炒出鸡蛋花

2

将葱洗净切碎 。

锅中放油加入鸡蛋炒散。注意：油不要太少，太少了鸡蛋都炒不香。油温不要高
，中低油温就够了，火也是中小火，

3

等到鸡蛋颜色从浅黄，变成深黄 、土黄的时候 ，倒入米饭继续翻炒 ，这时候的鸡蛋就特别香。注意：米饭倒进去以后
，快速用锅铲去碾压饭坨，全部碾碎 ，快速翻炒

4

炒散后加入调料  ，放一小勺盐 、葱花继续翻炒。（可根据自己喜好加酱油等调料葱花，小编比较喜欢吃原味的就只放了）

5

关火出锅

鸡蛋炒饭家常做法

步骤/方式1

准备米饭一碗

步骤/方式2

火腿肠 、洋葱 、青椒 、小葱、切丁备用

步骤/方式3

起锅烧油 、把打好的鸡蛋下锅滑散、捞起装盘备用

步骤/方式4

锅留底油 ，加入少许葱花，将火腿丁和洋葱丁炒香后倒入剩米饭开始翻炒 ，炒散加入炒好的鸡蛋 ，加入少许生抽 、老抽调色，再加入花椒粉 、孜然粉、鸡精翻炒均匀  。

步骤/方式5

出锅装盘

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